Allergeni: Crostacei e derivati,Latte e derivati

Allergeni: Arachidi e derivati,Frutta a guscio e derivati,Latte e derivati,Molluschi e derivati

Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

Allergeni: Pesce e derivati

Allergeni: Crostacei e derivati,Molluschi e derivati,Pesce e derivati,Sedano e derivati,Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

Allergeni: Arachidi e derivati,Glutine

Allergeni: Crostacei e derivati,Frutta a guscio e derivati,Glutine,Latte e derivati,Molluschi e derivati,Pesce e derivati,Sedano e derivati,Uova e derivati,Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

Allergeni: Arachidi e derivati,Frutta a guscio e derivati,Glutine,Latte e derivati,Uova e derivati

(Secondo disponibilità: 4 Scampi, 4 gamberi rossi o viola, 4 ostriche, tartare)

Allergeni: Crostacei e derivati,Molluschi e derivati,Pesce e derivati

Allergeni: Crostacei e derivati

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Uova e derivati

Allergeni: Glutine,Pesce e derivati,Uova e derivati

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Uova e derivati

Allergeni: Glutine,Molluschi e derivati

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Latte e derivati

Aragosta 300g per porzione

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Molluschi e derivati,Pesce e derivati

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Allergeni: Molluschi e derivati,Pesce e derivati

Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

Allergeni: Glutine,Pesce e derivati,Uova e derivati

Allergeni: Frutta a guscio e derivati,Pesce e derivati

Allergeni: Glutine,Molluschi e derivati,Pesce e derivati

Secondo disponibilità

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Molluschi e derivati,Pesce e derivati

Grigliata mista con Aragostella, Pesce Spada, Tonno, Gamberoni, Polpo, Calamaro

Allergeni: Crostacei e derivati,Molluschi e derivati,Pesce e derivati

Una carne naturalmente caratterizzata da elevate infiltrazioni di grasso che donano un sapore superiore, una succosità e una succulenza unica.
La Costata di Black Angus irlandese è rinomata per la sua naturale marezzatura; è tenera e saporita, grazie a tecniche di allevamento che soddisfano i più elevati standard di qualità in ogni fase del processo, dal pascolo alla macellazione.

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Angus, Salsiccia, Arrosticini di ovino e di pollo e tacchino, Presa Iberica, Bombette di Martina Franca, Turcinieddhu (involtino di agnello)

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Allergeni: Frutta a guscio e derivati,Glutine,Latte e derivati,Soia e derivati

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Uova e derivati

Allergeni: Latte e derivati,Molluschi e derivati

Allergeni: Latte e derivati

Allergeni: Pesce e derivati

Secondo disponibilità

Secondo disponibilità

Iceberg, radicchio, rucola o solo iceberg

Melanzane, Zucchine, Peperoni

Allergeni: Glutine

Dacquoise (meringa mandorla e nocciola) farcito con crema diplomatica, croccante alla mandorla e caramello, guarnito con zucchero a velo e mandorle tostate

Allergeni: Arachidi e derivati,Frutta a guscio e derivati,Uova e derivati

Savoiardi bagnati al caffè con crema al mascarpone e cacao

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Morbidissimo pan di spagna farcito con crema chantilly al limone e ricoperto di zucchero a velo

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

- Nocciola e cioccolato;
- Pistacchio e nocciola;
- Cioccolato, nocciola, croccante di mandorle e fichi;

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Waffel caldo con gelato fiordilatte variegato (nutella, pistacchio, caramello, cioccolato, frutti di bosco)

Allergeni: Frutta a guscio e derivati,Glutine,Latte e derivati,Uova e derivati

Pan di spagna con crema alla nocciola e cioccolato, ricoperto di nutella e nocciole

Allergeni: Arachidi e derivati,Glutine,Latte e derivati

Gelato fiordilatte con frutti di bosco a pezzi

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Allergeni: Frutta a guscio e derivati,Uova e derivati

MOZZARELLA FIORDILATTE, FUNGHI PORCINI FRESCHI, OLIO EVO

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ORIGANO, OLIVE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, ORIGANO

Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, SALAME VENTRICINA PICCANTE, OLIVE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE, OLIVE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, PROSCIUTTO COTTO SENZA POLIFOSFATI, FUNGHI FRESCHI

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, P. COTTO SENZA POLIFOSFATI, FUNGHI FRESCHI, CARCIOFI, OLIVE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

SALSA DATTERINO GIALLO, MOZZARELLA FDL, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, BURRATA DI ANDRIA, BASILICO, OLIO EVO

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, SCAMORZA AFFUMICATA, GORGONZOLA, EMMENTHALER, GRANA

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, FUNGHI, MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI GRIGLIATI, OLIVE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

MOZZARELLA FDL, SCAMORZA AFFUMICATA, POMODORINI, PEPERONI, ZUCCHINE, OLIVE NERE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

MOZZARELLA FDL, PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE, POMODORINI, RUCOLA, ORIGANO

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

PIADINA CON MOZZARELLA FDL, PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE, POMODORINI, GRANA, RUCOLA, ORIGANO, OLIO

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, FUNGHI MISTI, N'DUJA CALABRESE, PANCETTA STUFATA

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

SALSA DATTERINO GIALLO, MOZZARELLA FDL, POMODORINI IN COTTURA, TONNO, CAROSELLE (fiore di finocchio), OLIVE NERE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, TONNO, CIPOLLA, SALAME VENTRICINA PICCANTE, OLIVE NERE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, PANCETTA TESA, CREMA DI PECORINO ROMANO, PEPE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, N'DUJA CALABRESE, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA, OLIVE NERE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, WURSTEL, PATATINE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P., BASILICO

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, SPECK DELL'ALTO ADIGE, PORCINI, MASCARPONE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, SCAMORZA AFFUMICATA, SPECK DELL'ALTO ADIGE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, FRIARIELLI, SALSICCIA FRESCA

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

PIADINA CON GRANA IN COTTURA, FUNGHI PORCINI, GAMBERI FRESCHI, ZUCCHINE, PEPE NERO

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Latte e derivati

POMODORO, COZZE, VONGOLE, GAMBERI, CALAMARI, ORIGANO (pesce secondo disponibilità)

Allergeni: Crostacei e derivati,Glutine,Latte e derivati,Molluschi e derivati,Pesce e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, BRESAOLA, RUCOLA, GRANA

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, RADICCHIO, STRACCHINO, SPECK DELL'ALTO ADIGE

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

MOZZARELLA FDL, PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE, MORTADELLA BOLOGNA IGP, PROVOLA

Allergeni: Frutta a guscio e derivati,Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, SALSICCIA, PORCINI, PHILADELPHIA, RUCOLA

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

POMODORO, MOZZARELLA FDL, SALSICCIA, PORCINI, SCAMORZA AFFUMICATA, ZUCCHINE, BASILICO

Allergeni: Glutine,Latte e derivati

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VAGLIO MASSA
90% FIANO - 10% CHARDONNAY - BIANCO DI FIANO IGT SALENTO BIO 2022 - 13% vol
Oro verde brillante. Mela verde, ananas, sambuco, note minerali ed erbacee.
Buon equilibrio tra le componenti, morbido e sapido, freschezza agrumata e discreta persistenza.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

VAGLIO MASSA
100% MOSCATO BIANCO - IGP SALENTO 2021 - 13,5% vol
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, all’olfatto intenso bouquet fruttato con sentori di albicocca e ananas fresco e nota ammandorlata finale che pulisce il palato già pronto per un altro sorso, al palato fresco, sapido, equilibrato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - TENUTE EMÉRA
FIANO 70% MANZONI BIANCO 30% - PUGLIA IGT 2022 - 13,5% vol
Blend pugliese, dalle coste cristalline del Mar Jonio, di Fiano, varietà tipica regionale, e Incrocio Manzoni, un vitigno semi-aromatico originario del Veneto, che conferisce un bouquet ricco e profumato.
Paglierino brillante. Al naso si rivela gradevole con profumi di fiori bianchi, toni vegetali, frutta a polpa bianca, agrumi e note minerali in chiusura. Assaggio di buon equilibrio, sapido e fresco, piacevole.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - TENUTE EMÉRA
NEGROAMARO VINIFICATO IN BIANCO 100% - IGP PUGLIA 2022 - 13,5% vol
Colore bianco con una nuance di oro rosa. Al naso, ricche note di acacia e gelsomino. Al sorso rivela una nuova, densa, rotondità, accompagnata da una freschezza primaverile che richiama i sentori di camomilla e mimosa e allieta le papille gustative dopo il sorso, equilibrando la ricchezza e la potenza e lasciando una sensazione di freschezza piena.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - TENUTE EMÉRA
CHARDONNAY 100% - IGP SALENTO 2022 - 13% vol
Racconta una REVOLUTION: rivoluzione nel gusto - evoluto, deciso – assaporato dopo 12 mesi di riposo in bottiglia, e rivoluzione culturale, portando la cultura del vino di affinamento in un territorio che storicamente predilige i bianchi più freschi. Al naso ha sentori erbacei e di frutta matura

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA SAN MARZANO
Fiano 100% - Salento Fiano IGP 2022 - 12,5% vol
Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso esprime fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca. Avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA SAN MARZANO
CHARDONNAY 100% - IGP PUGLIA 2022 - 13% vol
Lo Chardonnay “Talò” è un vino pugliese morbido e ricco, dal volto intenso è mediterraneo. È una versione del grande vitigno a bacca bianca di Borgogna ispirato a uno stile internazionale. La maturità del frutto, unita all’utilizzo del legno, donano allo Chardonnay un profilo particolarmente espressivo, con aromi di frutta gialla, frutta tropicale, morbidezze burrose e mielate. È un bianco dedicato a chi ama i vini avvolgenti, densi, ampi e concentrati.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA SAN MARZANO
VERDECA 100% - IGP PUGLIA 2021 - 13% vol
Il Verdeca "Talò" è un vino bianco che con un solo sorso ricorda l'estate e le atmosfere calde e mediterranee del Salento. Il calice è colmato da un manto giallo paglierino con riflessi dorati ed il naso inebriato da profumi di fiori bianchi e vaniglia. Il gusto è fresco, minerale e sapido con un piacevole allungo

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
CHARDONNAY, MOSCATELLO SELVATICO, FIANO
BIANCO SALENTO IGP 2021 - 13% vl
"Edda" è un vino bianco morbido ed elegante del Salento, ottenuto in prevalenza da Chardonnay, vinificato e maturato in barrique. Il profilo olfattivo è caldo e avvolgente, con note di pesca, agrumi e vaniglia in primo piano. Il sorso è vellutato
e opulento, animato da aromi sapidi e tostati. Colore paglierino intenso attraversato tono su tono da nuance verdi e dorate. Il profumo inizialmente speziato, si apre a ventaglio fornendo una gamma olfattiva traboccante di odori floreali e vena fresca e la speziatura dolce dei legni utilizzati. Il finale conquista per la sua estrema durata e rende partecipe il degustatore dell’importante peculiarità del terroir.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTELE
CHARDONNAY - IGT SALENTO 2021 - 13% vol
Il profumo inizialmente speziato, si apre a ventaglio fornendo una gamma olfattiva traboccante di odori floreali e vena fresca e la speziatura dolce dei legni utilizzati. Il finale conquista per la sua estrema durata e rende partecipe il degustatore dell’importante peculiarità del terroir. Colore paglierino intenso attraversato tono su tono da nuance verdi e dorate.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

FRANZ HAAS
GEWURZTRAMINER 100% - ALTO ADIGE/SUDTIROL DOC 2022 - 14% vol
Il Gewurztraminer di Franz Haas è un'espressione autentica dei terreni argillosi e delle belle escursioni termiche della Val d'Adige da cui proviene. Al naso emana profumi caratteristici di acqua di rose e scorza d'arancia uniti a trame speziate di noce moscata e chiodi di garofano. Il sorso è ricco e di bella persistenza lievemente amarognola

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

FRANZ HAAS
MULLER THURGAU 100% - VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 2020 - 12% vol
Il Muller Thurgau "Sofi" è un vino bianco fresco e immediato di buona ricchezza aromatica, vinificato in acciaio. I profumi richiamano la frutta e i fiori gialli, con note di pesca in evidenza. Il sorso è rinfrescante, leggero e seducente, di ottimo equilibrio

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

ABBAZIA DI NOVACELLA
RIESLING 100% - DOC ALTO ADIGE/SUDTIROL 2021 - 13% vol
Il Riesling dell'antica Abbazia di Novacella è un vino bianco fresco, giovane e di pronta beva. I vigneti sono situati nella conca di Bressanone, area caratterizzata da suoli composti da depositi morenici permeabili che donano sapidità e mineralità alle uve. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli dovuti al breve affinamento in acciaio mentre al naso vengono percepiti profumi stratificati dove a note agrumate si susseguono profumi di fiori bianchi. Il gusto è delicato e fruttato, ricorda frutta a polpa bianca, il sorso si conclude con una intensa sapidità

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

COLLAVINI
RIBOLLA GIALLA 100% - IGT VENEZIA GIULIA 2021 - 12,5% vol
La Ribolla Gialla "Benedete" di Collavini è un vino bianco friulano proveniente dall'area vinicola del Collio Goriziano, affinato per alcuni mesi in acciaio per mantenere un bouquet aromatico fragrante e fresco, che gioca sui toni fruttati della mela golden e del pompelmo e dai rimandi floreali e vegetali, che ricordano l'erba limoncella. Al sorso è nitido ed elegante, di ampia morbidezza e dal finale persistente ed equilibrato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

JERMANN
RIESLING RENANO 100% - VENEZIA GIULIA IGT 2016 - 13,5% vol
Il Riesling "Afix" di Jermann è un vino bianco intenso e persistente, ottenuto dai vigneti radicati sul caratteristico flysh. Al naso è piacevole, fresco, intenso, fruttato e minerale. Al palato si dimostra equilibrato, asciutto, fresco, vellutato e persistente

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA DI SOLOPACA
FALANGHINA - IGP FALANGHINA DEL BENEVENTANO 2022 - 11,5% vol
Vino bianco frizzante ottenuto da uve Falanghina raccolte a settembre con leggero anticipo di maturazione. La presa di spuma avviene per rifermentazione naturale i autoclave. Ha colore paglierino, spuma vivace a media persistenza e al naso evidenzia sentori di frutta esotica, ginestra e lieve crosta di pane. Il sapore è lievemente abboccato, fresco, sapido.
Si abbina bene con antipasti e primi piatti di pesce, pasta e carni bianche, pizza.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA DI SOLOPACA
GRECO - DOP GRECO DEL SANNIO 2021 - 13,5% vol
Il Greco è fra le varietà più antiche e tipiche della Campania. Le uve vengono raccolte e vinificate in purezza verso la metà di settembre con spremitura soffice molto delicata e a temperatura controllata. Questo vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso, profumo fruttato e floreale, sapore secco, equilibrato. Si abbina con antipasti e primi piatti delicati di mare, carni bianche, grigliate di verdura, pizza, formaggi.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA DI SOLOPACA
FIANO - DOP FIANO DEL SANNIO 2019 - 13,5% vol
Vino particolarmente tipico dal colore paglierino, odore gradevolmente fruttato e sapore secco, armonico, delicato.
Si abbina con antipasti e primi piatti bianchi di mare, di verdure, di carne; con grigliate e fritture di pesce o vegetali.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

VAGLIO MASSA
NEGROAMARO 100% - NEGROAMARO IGP SALENTO 2022 - 13% vol
Rosato IGP salentino da uve 100% Negroamaro Biologico. Rosato intenso molto brillante. Al naso molto profumato di frutti rossi e chiusura floreale. In bocca avvolgente ed elegante. Ottima mineralità e sapidità.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA TERRIBILE
PRIMITIVO 100% - SALENTO IGP 2022 - 13% vol
Spiccata mineralità, piacevole sapidità e freschezza sopraffina. Primitivo rosé sui generis, mostra il suo nerbo alcolico ma è moderato nella morbidezza Rosa salmone, al naso mineralità, lamponi e melograno

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - TENUTE EMÉRA
NEGROAMARO 100% - ROSATO SALENTO IGP 2022 - 12,5% vol
Rose si presenta nel calice con un colore brillante con riflessi corallo, al naso è complesso con note floreali e agrumate. Al palato è fresco, vellutato e chiude con un finale lungo e piacevole di mirtilli e ciliegia.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

SEVERINO GAROFANO
NEGROAMARO 100% - ROSATO SALENTO IGP 2022 - 13% vol
GIROFLE Negroamaro rosato è caratterizzato da colore rosso corallo, brillante, con toni cerasuoli. Al naso richiama note di fiori, con sfumature di frutti rossi. Al palato risulta piacevole, nitido e di buona freschezza.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

SCHOLA SARMENTI
100% SUSUMANIELLO - IGP SALENTO 2022 - 13% vol
Antieri rosato ha un colore rosa tenue brillante e lucente, al naso sprigiona un delicato sentore di piccoli frutti rossi e fiori di campo, ed in bocca è sapido, acido, comunque consistente e molto persistente. Antieri susumaniello rosè è il nuovo vino rosato ottenuto dalla cantina Schola Sarmenti nel 2020 a partire dalle tradizionali uve salentine susumaniello. Un vino innovativo ed elegante, che però rimane fedele alla classica tradizione dei rosati salentini comunque ricchi di corpo e struttura.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA SAN MARZANO
100% PRIMITIVO - IGP ROSATO SALENTO 2021 - 12,5% vol
Rosa tenue, vivace e di bella intensità. Al naso si apre un bouquet di frutti rossi dove predomina la ciliegia croccante, avvolta da una nota fruttata più dolce che ricorda i fioroni maturi. Al palato mostra una certa struttura e rotondità. Sapidità e freschezza donano equilibrio al sorso pieno e persistente

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
PRIMITIVO - ROSE' DI PRIMITIVO SALENTO IGP 2022 - 12,5% vol
Il Rosato Primitivo "Tramari" è una sintesi di macchia, sole e mare del Salento che nasce, come suggerisce il nome, tra il mar Jonio e il mar Tirreno. Note di fragolina, scie salmastre, sentori mediterranei, agrumi e sensazioni di frutti di bosco sgorgano con delicatezza da una struttura succosa e decisamente fresca, fragrante e pulita.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA SAN MARZANO
PRIMITIVO - ROSATO FRIZZANTE SALENTO IGP 2022 - 12% vol
Colore rosa corallo dal parlage persistente ed elegante. Profumo delicato e fruttato che ricorda la ciliegia e il melograno. Al palato è fresco e minerale con un ottimo equilibrio.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA
PRIMITIVO 100% - PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2021 - 15% vol
Anima di Primitivo ha colore rosso granato impenetrabile. Profumo di frutta rossa matura, con evidenti richiami alla ciliegia ed alla prugna sotto spirito. Sapore di confettura, ricco e di bella lunghezza, con tannini ben equilibrati.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA
NEGROAMARO 100% - NEGROAMARO LIZZANO DOP SUPERIORE 2019 - 15% vol
Anima di Negroamaro Salento IGP ha un colore rubino intenso con profumi di ribes, more, spezie ed erbe balsamiche. Al palato è è complesso ed armonico.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - TENUTE EMERA
PRIMITIVO 100% - PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2020 - 15% Vol
ORO DI EMÉRA è un vino morbido, piacevole, suadente. Regala al naso sentori di frutta matura, come agrumi e ciliegia. Al palato si presenta esuberante e caldo con frutti a bacca nera e con una finale persistente sensazione di avvolgenza. Un grande vino che esalta il territorio e la tradizione di Manduria, ma con un tocco di carattere.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - CANTINA MOROS
95% NEGROAMARO, 5% MALVASIA NERA - SALICE SALENTINO DOP 2018 - 15% vol
MOROS Salice Salentino DOP ha un colore rosso intenso, profondo, con riflessi amaranto. Il suo profumo, particolarmente accattivante, ha spiccate note di vaniglia e confettura di ciliegia. Al palato è marcato il sapore di frutti a bacca rossa con fini note balsamiche e sfumature dolci provenienti dal legno.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

SCHOLA SARMENTI
PRIMITIVO 100% - PRIMITIVO SALENTO IGT 2020 - 15% vol
Cubardi Primitivo IGT Salento è prodotto con uve provenienti da alberelli di uve primitivo vecchi di più di 60 anni intrisi di storie antiche e vite intere. Cubardi, è un vino che è una sincera preziosa e minuziosa espressione del Primitivo del Salento. Questo meraviglioso vino sa esprimere intense note di frutta matura aprono le porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffè. Il gusto di Cubardi è vellutato e avvolgente, con tannini capaci di espandersi delicatamente, lasciando una lunghezza di gusto Il piacevole. Dal tessuto spesso eppur leggero, indugia nel palato con caparbietà, lasciando presagire la sua forte personalità.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

SCHOLA SARMENTI
SUSUMANIELLO 100% - SUSUMANIELLO SALENTO IGT 2021 - 15% vol
ANTIERI Susumaniello è un vino deciso, fresco, equilibrato, con grande corpo. Ha colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Un vino che sa essere forte ma con garbo, riuscendo a colpire con i suoi profumi complessi e delicati. Presenta note fruttate e speziate in cui si distinguono more, ciliegie mature, pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. In bocca va a concludere con una lunghissima persistenza.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

SCHOLA SARMENTI
PRIMITIVO 100% - PRIMITIVO SALENTO IGT RISERVA 2019 - 18% vol
DICIOTTO Primitivo IGT Salento di Schola Sarmenti è un vino rosso esclusivo, prezioso, a tiratura limitata. Un vino prodotto a partire da vitigni di 80 anni allevati con il tradizionale ed antico metodo dell’alberello pugliese. 80 anni di storia che sgorgano nella linfa delle piante più vecchie dei vigneti Schola Sarmenti. Da una paziente potatura verde che ne limita la produzione in nome di una qualità assoluta, nasce questo Primitivo. DICIOTTO è una valorosa espressione di una terra preziosa e frutto di abili mani, sagge e amorevoli. DICIOTTO Primitivo ha profumi che arrivano al naso con vertiginosa profondità, ed investono con inebrianti sentori di frutti rossi e da una folata balsamica con intriganti sensazioni di frutta tostate e intensi accenti di note speziate. In bocca un velluto aromatico avvolge il palato in un vortice inaspettato di sensazioni. L’elegante armonia riporta gli animi alla realtà, dove tannini vigorosi sanno espandersi con assoluta delicatezza e senza eccessi. Il finale regala un vino prezioso che riconcilia la vita.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

PODERE DON CATALDO
NEGROAMARO 100% - IGT SALENTO 2021 - 15% vol
Di intenso colore rosso purpureo con profondi riflessi violacei, questo vino sprigiona un profumo fragrante di frutti di bosco maturi insieme a note speziate di vaniglia, tabacco tostato e caffè. Vellutato ed armonico al palato, al sorso rivela un profilo pieno e rotondo. La suadente complessità aromatica viene esaltata da tannini avvolgenti ed un piacevole tipico retrogusto balsamico di erbe mediterranee.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

PODERE DON CATALDO
NERO DI TROIA 100% - IGT PUGLIA 2020 - 14% vol
Caratteristico colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile. Un profumo suadente di more e lamponi maturi introduce ad un sorso intrigante e complesso con reminiscenze intriganti di sottobosco, cuoio e spezie dolci. Un vino robusto e molto persistente al palato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

TERRE CARSICHE 1939
PRIMITIVO 100% - DOC GIOIA DEL COLLE 2020 - 14,5% vol
Dal 1961 il vino rosso Primitivo Fanova decora le strade di Castellana Grotte, come segno di festa e di riconoscenza, Infatti, ogni goccia del vino rosso rubino pugliese DOC, racchiude la storia della tradizione popolare.
Si consiglia di scaraffare prima di mescere il vino Fanova per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi, o piatti di terra, In questo modo e possibile scoprire i sentori di confettura di ciliegia e frutta rossa del Primitivo DOC.
Fanova ha un sapore aromatico e un profumo intenso e fragrante, che coinvolge gli amanti del buon vino.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

TERRE CARSICHE 1939
NERO DI TROIA 100% BARRIQUE - IGT NERO DI TROIA 2018 - 14% vol
Il Telamone, vino dal colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, nasce nella zona vinicola dell’Alta Murgia. Il sapore del vino nero di Troia è frutto dell’invecchiamento in barriques di rovere, che rispetto alle tradizionali botti è più incisivo anche grazie alla tecnica della tostatura. Questo procedimento incide sull’aroma del Telamone, caratterizzato da un gusto di vaniglia e note resinose.
Il nero di Troia IGT è ideale per taglieri importanti di salumi e formaggi stagionati, tipici pugliesi.

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TERRE CARSICHE 1939
PRIMITIVO DOC 100% - DOC GIOIA DEL COLLE 2015 - 17% vol
Un ambizioso traguardo raggiunto dalla Cantina di Castellana Grotte, premiata dalla Guida Vitae 2019, giunta quest’anno alla quinta edizione, che ha visto un migliaio di sommelier cimentarsi nella degustazione degli oltre 15 mila vini presenti e provenienti da più di 2 mila cantine sparse sul territorio nazionale.
Il Regula Magistri è il nuovo Primitivo Riserva dal colore rosso con riflessi granati dovuti all’affinamento in legno e un bouquet intenso, speziato, con sfumature di liquirizia e cannella, adatto ad accompagnare pietanze quali arrosti di carne e formaggi stagionati.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTELE
60% primitivo 40% negroamaro - IGT SALENTO 2019 - 15% Vol
L'Amativo di Cantele è un vino rosso corposo e intenso, con un bouquet ampio e complesso che alterna note di rosa e violetta a frutti di bosco e confetture, speziato, equilibrato e morbido, affinato per 12 mesi in Barriques

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SEVERINO GAROFANO
NEGROAMARO 100% - IGT SALENTO 2014 - 15% Vol
“Le Braci” è un grande Negroamaro: un vino corposo e strutturato di notevole complessità aromatica, affinato per almeno 10 mesi in barrique. Il quadro olfattivo è popolato da frutta rossa matura, frutta nera in confettura, liquirizia e spezie dolci. Al palato è molto morbido, ricco e intenso, dal finale lunghissimo.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINA SAN MARZANO
100% SUSUMANIELLO - SALENTO IGP 2020 - 13,5% vol
Vino dall’olfatto floreale e fruttato, speziato con delicate note balsamiche; il colore è rosso rubino intenso. Una buona trama tannica predispone all’invecchiamento in legno. In bocca risulta strutturato con una certa eleganza, rivela un’interessante nota acida e una buona persistenza gustativa

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
PRIMITIVO DI MANDURIA - PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2021 - 14% vol
Rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Al naso esprime un profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Al palato è di struttura notevole, ammorbidito da un certo calore che termina in note di lunga dolcezza. A tutto pasto, si abbina a primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
NEGROAMARO 100% - IGP SALENTO 2021 - 13,5% vol
Rosso porpora con riflessi violacei. Al naso esprime un profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Al palato è di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
MALVASIA NERA - SALENTO IGP 2021 - 13,5% vol
Rosso rubino intenso. Al naso esprime un profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. Al palato è di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza. A tutto pasto, si abbina a carni rosse, arrosti con salse elaborate, formaggi mediamente stagionati.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
PRIMITIVO DI MANDURIA - PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2017 - 14,5% vol
Il Primitivo "Sessantanni" è un vino rosso corposo e intenso, affinato per 12 mesi in barrique. Aromi di marmellata di frutta rossa, more e mirtilli si uniscono a note tostate di legni nobili e spezie orientali, per un risultato esuberante e avvolgente: tra le più ricche e morbide espressioni del Primitivo di Manduria

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
NEGROAMARO - NEGROAMARO SALENTO IGP 2019 - 14,5% vol
Il Negroamaro "F" è un vino rosso carico e intenso, tra le più ricche ed esuberanti espressioni delle Cantina San Marzano. Affina per 12 mesi in barrique e si esprime in un ventaglio aromatico di spezie, frutti di bosco e ciliegie. Al palato è morbido, avvolgente e corposo, animato da piacevoli tannini in chiusura

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CANTINE SAN MARZANO
PRIMITIVO - PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2017 RISERVA - 14,5% vol
Rubino carico. Naso complesso di confettura di mirtilli, prugne secche, ciliegie, su trama speziata di vaniglia, cannella, tabacco dolce e cioccolato. In bocca è complesso, con mineralità e morbidezza in equilibrio. Persistente. Indicato per accompagnare sontuose preparazioni a base di carne e formaggi stagionati.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - CANTINA SANPAOLO
AGLIANICO - IRPINIA AGLIANICO DOP 2020 - 14% vol
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. con sentori di amarene e prugne, terra bagnata, felce, humus, geranio, peonie, incenso, legno di sandalo, ginepro e un intrigante minerale vena. Gusto di buon spessore, con calore che lascia spazio al tannico, espressione esuberante e grintosa, sostenuta dall'acidità fino alla fine del sorso.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

CLAUDIO QUARTA - CANTINA SANPAOLO
AGLIANICO 100% - TAURASI DOCG - 14% Vol
Colore rosso rubino. Naso intenso di ciliegia, ribes nero, mirtillo, con sentori di spezie dolci di cannella, pepe nero, terra bagnata e cioccolato fondente. Sorso fine, caldo e avvolgente con elegante ed equilibrato tannini in una morbidezza completata da una piacevole freschezza sul finale.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

FRESCOBALDI
SANGIOVESE 100% - BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015 - 14% vol
Il Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” si rivela alla vista con un colore rosso rubino, compatto e poco trasparente. Al naso si avvertono evidenti sentori fruttati, impreziositi da note che tendono allo speziato, da cui emerge anche un lieve tocco legnoso. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio e fasciante, rotondo e appagante, con un sorso caloroso che termina con un retrogusto gradevolmente tannico.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

TENUTA SAN GUIDO
CABERNET SAUVIGNON 60%, MERLOT 40% - TOSCANA IGT 2016 - 14% vol
Un brillante rosso rubino è la firma del Guibalberto Tenuta San Guido, vino che esprime un’ermetica giovinezza. Portato al naso la pienezza del frutto del Merlot colpisce immediatamente e inebria lo spirito, che viene ulteriormente rinfrancato da note di caffè e da ricami di macchia mediterranea. Appena sorseggiato si viene colpiti dalla potenza tannica di questo vino, che non risulta rude me è decisa e tenacemente persistente.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

ORMA
MERLOT 60%, CABERNET SAUVIGNON 30%, SANGIOVESE 10% - TOSCANA IGT 2019 - 14,5 vol
Il Rosso di Orma è un vino rosso fruttato ed elegante prodotto dalla omonima cantina toscana situata nella zona di Bolgheri. Il colore è rosso rubino luminoso e gli aromi ricordano frutta a bacca rossa e profumi balsamici. Il gusto è fresco, piacevole, morbido con un finale minerale ed equilibrato

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

SAPAIO
CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC
TOSCANA IGT 2015 - 14,5% vol
Il Bolgheri Rosso Superiore Sapaio si presenta con una veste cromatica intensa: rubino con riflessi di porpora. Al naso giungono, senza esitazione, i sentori tipici del terroir: humus, origano, tè, refoli minerali, frutti di bosco. Il gusto è potente e virile, animato da buona freschezza e da piacevoli vibrazioni tanniche, con lungo finale succoso e note fumé. Corpo, carattere, pulizia e forte legame con il territorio rendono il Bolgheri Rosso Superiore Sapaio un grande compagno per la tavola.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

ROSSA STILE DUBBEL
Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
Alc. 6,6% - cl 33

BIONDA STILE TRIPLE
Corposa e al contempo sofisticata, Leffe Triple è una birra che si assapora a piccoli sorsi, come un buon vino. Si sposa alla perfezione con piatti di pesce e pietanze raffinate. Questa birra bionda d'Abbazia ad alta fermentazione e naturalmente torbida stupisce per diversi aspetti. L'equilibrio tra il dolce e l'amaro è decisamente eccellente.
Alc. 8,5 - cl 33

Allergeni: Glutine

La Löwenbräu Original è una birra di puro malto d’orzo
Stile Münchener Premium , Gusto Maltato
E’ una birra di puro malto d’orzo. La chiara di Monaco, una delle birre che ha reso questo stile famoso nel mondo, si caratterizza per le dolci note di malto equilibrate dal sapiente uso del luppolo che la rendono un prodotto particolarmente rinfrescante.
Grado Alcolico 5,4 %Vol.

Allergeni: Glutine

Intrigante e selvaggia!
Birra rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco. Birra forte (doppio malto), di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Alc 6,3% - cl 75

Allergeni: Glutine

La chiara irriverente!
Birra leggera speziata con coriandolo e scorza d'arancia amara. Di pronta beva, dagli spiccati toni agrumati e floreali (rosa) presenta un piacevole finale amaro. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Alc 3,2% - cl 75

Allergeni: Glutine

"Speziata e rinfrescante"
Birra bianca speziata con coriandolo e scorza d'arancio. Di pronta e facile beva piacevolmente acidula. Prodotta con farro e luppolo italiani. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Alc 5,8% - cl 75

Allergeni: Glutine

"Amore a prima vista"
Secca e dall'inconfondibile ed armonioso profumo di agrumi e frutta gialla matura, dai toni morbidi e rotondi che avvolgono il palato.
Realizzata con tutte materie prime biologiche, genuine e attentamente selezionate.
Alc 8,4% - cl 75

Allergeni: Glutine

"La birra quotidiana"
Birra chiara quotidiana, molto luppolata dagli spiccati sentori di frutta esotica adatta ad un pubblico esigente. Ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Alc 5,5% - cl 75

Allergeni: Glutine

"Ammaliante e seducente"
Birra ambrata forte (doppio malto) dall'inconfondibile nota floreale del sambuco. Spiccati richiami di frutta matura. Birra dolce, di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Alc 8,0% - cl 75

Allergeni: Glutine

AUGUSTINER WEISSBIER (Augustiner-Bräu, Germania)
STILE WEISS
Birra in stile Weizen per eccellenza dal colore dorato opalescente a causa dei lieviti in sospensione ancora presenti e con un bel cappello di schiuma bianca abbondante e persistente, aromi fruttati (albicocca e soprattutto banana), speziati (chiodi di garofano), di pane, agrumi e miele. Termina con un giusto grado di amarezza che la rende pericolosamente beverina.
Alc 5,4% - cl 50

AUGUSTINER PILS (Augustiner-Bräu, Germania)
STILE PILSNER
La Augustiner Pils è una Pilsner in stile tedesco. Morbida e amara al punto giusto, con una leggera nota finale di luppolo secondo l'originale ricetta della birra Pilsener, lavorata con il malto più fine ed il luppolo aromatico più pregiato.
Alc 5,6% - cl 50

Allergeni: Glutine

WITBIER (BLANCHE)
Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore.
Alc 5,0° - cl 75

Allergeni: Glutine

Lager senza glutine - 33 cl - 4,7% Vol

33 cl - alcool minore dello 0.5%

Allergeni: Glutine

The nero biologico con succo fresco (275ml)

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

Bianco - Rosso - Rosato - Bianco frizzante - Prosecco

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

Aperitivo alcolico

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

Naturale: Natia Ferrarelle
Frizzante: Ferrarelle Maxima

Gusti distinto e raffinato con note erbacee e sentori di bergamotto

Amaro Salento, Amaro del capo, Jegermaister, Lucano, Montenegro, Averna, Petrus, Unicum, Liquirizia, Mirto, Limoncello, Fernet branca, Branca menta, Grappa bianca, Grappa barricata, Sambuca.

COLESEL
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG - BRUT - 11,5% vol
Prato Scuro DOCG Brut Colesel è di un colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e fresco caratteristico della frutta con leggere note di crosta di pane. Gusto minerale secco e sapido con buona persistenza al palato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

COLESEL
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG - EXTRA DRY - 11,5% vol
Fontana Vecia DOCG Extra Dry Colesel è vivace e intenso come un’esplosione di gusto. Fontana Vecia è il risultato della nostra vendemmia, realizzata completamente a mano nel suo omonimo vigneto, custodito tra le colline di Valdobbiadene.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

COLESEL
VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG - BRUT - 11,5% vol
Cartizze DOCG Brut Colesel è di un colore giallo paglierino, brillante. Perlage fine e persistente. Spuma cremosa. Profumo delicato e ricco caratteristico della frutta fresca con note di crosta di pane. Gusto minerale intenso, verticale, deciso e secco con abbondante persistenza al palato.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

BERLUCCHI
CHARDONNAY 85% PINOT NERO 15% - FRANCIACORTA EXTRA BRUT - 12,5% vol
Per chi è alla ricerca di un grande classico, ecco un vino consigliabile sia all’aperitivo che a tutto pasto. Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

TENUTA COL SANDAGO
GLERA IN PUREZZA - CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
DOCG EXTRA DRY - 11,5% vol
Aspetto brillante con emissioni di spuma fine e persistente, colore giallo paglierino,
profumo gradevole, tipicamente fruttato, con caratteristico sentore di mela golden,
pesca e fiori d’acacia, gusto leggermente morbido, armonico e ben equilibrato con l’acidità.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

TENUTA COL SANDAGO
GLERA IN PUREZZA - PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT - 11,5% vol
Colore brillante con emissioni di spuma fine e persistente, colore giallo paglierino e con un profumo gradevole, tipicamente fruttato con sentori di mela verde, gusto secco e armonico, finemente sapido, gradevole e persistente

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

TENUTA COL SANDAGO
SPUMANTE EXTRA DRY 11,5% vol
Alla vista brillante con emissione di spuma fine e persistente. Colore giallo brillante.
Al naso risulta gradevole, tipicamente fruttato. Al gusto si presenta morbido,
armonico e persistente.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

BELLAVISTA
CHARDONNAY 77% PINOT NERO 22% PINOT BIANCO 1%
FRANCIACORTA DOCG - 12,5% vol
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e
persistente corona. Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e
leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso. Il finale è lungo, elegante e armonioso.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2

Il distillato con l’eleganza della grappa invecchiata Italiana (75%) incontra la sensualità del rum Caraibico (25%)

I suoi profumi raccontano la passione per l’alambicco, fanno percepire i segreti tramandati e gelosamente custoditi per generazioni nella famiglia Bonollo, esprimendo un carattere equilibrato e suadente.